La interpretación de Son se caracteriza por su elegancia poética, su expresividad llena de matices y su don para transmitir contrastes dramáticos. Su arte se sustenta en una impresionante destreza técnica y una profunda conexión emocional con la música. Posee una curiosidad insaciable que la impulsa a explorar una amplia gama de géneros y estilos musicales, esforzándose siempre por revelar la esencia pura de cada pieza.  

Su extenso repertorio abarca desde obras maestras clásicas de compositores como Bach y Mozart hasta obras contemporáneas de Rodion Shchedrin y Nikolai Kapustin. Yeol Eum Son es muy solicitada como recitalista, concertista solista y músico de cámara, y ha sido aclamada por la crítica por sus inteligentes interpretaciones.  

A lo largo de la temporada 2024/25, Son debuta en orquesta con la Sinfónica de la BBC en el Barbican Centre de Londres, la Orquesta Tonkünstler de Viena en el Musikverein de Viena, la Orquesta Sinfónica Nacional de Irlanda y la Filarmónica de Los Ángeles.  

Entre las colaboraciones anteriores de Son figuran la Orquesta Konzerthaus de Berlín, la Sinfónica de Castilla y León, la Sinfónica de Radio y Televisión Española, la Filarmónica de la BBC y la Real Filarmónica de Liverpool. En Norteamérica y Australia, ha actuado recientemente con las orquestas sinfónicas de Detroit, San Diego, Sydney y Tasmania.  

Entre sus recitales más recientes destacan sus apariciones en el Festival Internacional de Edimburgo, los festivales de música de cámara de Rosendal y Risør y el Festival Internacional de Piano de Singapur, así como su regreso al Festival de Piano de Helsingborg (Suecia) y al Melbourne Recital Centre.  

Además de su intenso calendario de actuaciones, Yeol Eum Son tiene una activa agenda de grabaciones con Naïve Records.