Xu debutó en la ópera en 2022 con el papel protagonista de Orlando, de Händel, en la Universidad McGill. Desde entonces, ha participado en oratorios y recitales, entre los que se incluyen la Petite messe solennelle de Rossini, el Réquiem de Duruflé y El Mesías de Händel. Ha actuado con la Compañía de Ópera Canadiense, la Société d'Art Vocal de Montreal y en el Festival Organ Night & Aria de Finlandia. En febrero de 2025 cantó con la Orquesta Sinfónica de Oulu y en el verano de 2025 debutó en el Festival de Bregenz, interpretando el papel protagonista de La Cenerentola.

Más allá de la ópera y el oratorio, Xu es reconocida por su convincente interpretación de la canción artística. Ella y su compañero de dúo, Christopher Knopp, asistieron al Franz-Schubert-Institut en 2023, donde estudiaron con Elly Ameling, Robert Holl y Roger Vignoles.

Los principales mentores e instructores vocales de Xu son Annamaria Popescu y Jie Zhou, y trabaja en estrecha colaboración con los entrenadores Michael McMahon y Esther Gonthier. También ha participado en clases magistrales con James Vaughan, Graham Johnson, Jeff Cohen, Pierre Vallet y Helmut Deutsch.