Julián Torres hizo historia al convertirse en el primer artista del género ranchero en grabar con Death Row Records. Empezó a cantar con tan solo 3 años, demostrando una aptitud musical innata.

En 2020, el productor Fredwreck lo descubrió mientras cantaba la emotiva «Amor Eterno» a las puertas del Staples Center durante un homenaje a Kobe Bryant. Esto marcó el inicio de una fructífera colaboración. El primer sencillo de Torres, «La Fiesta de Mi Pueblo», compuesto por el propio Torres, fue producido por Fredwreck, ganador de varios premios Grammy, y su video dirigido por DJ Pooh, conocido por ser coguionista de las películas de la saga «Friday» junto a Ice Cube.

Las animadas actuaciones de Torres junto al Mariachi Cenzontle durante los partidos de los Dodgers le han valido un gran número de seguidores entre los aficionados. Se le rindió homenaje con una invitación para actuar durante la ceremonia de retirada de la camiseta número 34 de Fernando Valenzuela en el Dodger Stadium, en agosto de 2023.

El pasado invierno se lanzó el EP de seis canciones «Julián Torres y Mariachi Cenzontle», que suscitó un gran interés por parte de los medios y un gran apoyo por parte de los fans en la tienda oficial de Snoop Dogg. Producido por Fredwreck, conocido por sus colaboraciones con Snoop Dogg, Dr. Dre, Eminem, Britney Spears y muchos otros, está disponible en todas las plataformas digitales.

Torres ha sido objeto de una amplia cobertura mediática en Univision, Telemundo, KCAL y Espectrum; así como en podcasts como «Tequila Bros», «Así Pero Bien», «True Hustle» y «Foocommunity»; y en programas de radio como «Buena Vibra», «La Vale», «The Cruz Show» y otros.

Además de sus actividades musicales, Torres dedica su tiempo a la enseñanza de niños con necesidades especiales, ejerciendo de asistente de profesor para niños con capacidades diversas.