Comenzó su carrera orquestal como contrabajista principal de la Sinfónica de San Diego y de la Ópera de San Diego, cargos que ocupó durante catorce años. También actúa con el New Music Group de la Filarmónica de Los Ángeles y en la serie de música de cámara de la Filarmónica de Los Ángeles. Rofé ha actuado como artista invitado en numerosos festivales de música, entre ellos la Sinfónica de Chautauqua, el Festival de Música de Cámara de Kapalua, el Festival «Mainly Mozart» de San Diego, el Festival de Música de Grand Teton y el Festival de Música de Cámara de Sitka.

Además de actuar, Rofé ha sido miembro del profesorado de música de varios colegios y universidades, entre ellos la Universidad Estatal de California en Los Ángeles, la Universidad Estatal de California en San Diego, la Escuela de Música de Verano de Chautauqua, la Universidad Pepperdine, el Colegio Occidental y el Instituto de Artes de California (CalArts).

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