De Spago a Latchkey Cuisine: LA Food in the 80s and 90s con Evan Kleiman
En Second Home Hollywood
Degustación y mesa redonda con nuevas versiones de la influyente cocina de Los Ángeles
Cargando
mié. 4 mié. del 2022, a las 19:00 h
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De Spago a Latchkey Cuisine: LA Food in the 80s and 90s con Evan Kleiman
Durante los años de formación de la Generación X, la escena gastronómica de Los Ángeles estaba en auge, con los medios de comunicación convirtiendo a Wolfgang Puck en un nombre familiar y las tendencias de goteo de todo, desde el pesto hasta los tomates secos, abriéndose camino en las despensas de Estados Unidos. En casa, los niños de la escuela primaria metían chimichangas congeladas en el microondas y despegaban los rollos de fruta del plástico, mientras que los niños de primera y segunda generación hacían sus propias mezclas interculturales.
Presentado por Evan Kleiman, de Good Food, este panel y degustación combinados examinan cómo los chefs de la generación X, los cocineros caseros y los niños abandonados a su suerte en la Ciudad de los Ángeles estaban dando forma a los gustos de una nación. Entre los panelistas participantes se encuentran Diep Tran y Mary Sue Milliken, mientras que la chef Courtney Storer supervisa un equipo que reinterpreta los clásicos de la Generación X para una degustación posterior al panel.
Este evento es gratuito y abierto al público. Tendrá lugar en Second Home Hollywood.
Presentado en colaboración con Second Home Hollywood
Los programas de Humanidades de la Filarmónica de Los Ángeles cuentan con el generoso apoyo de Linda y David Shaheen.
Patrocinado por
Artistas
Diep Tran
panelista
Karen Tongson
comisario
Laura Hoang
chef
Krem Miskevich
chef
Ria Dolly Barbosa
chef