Ray ha participado en la serie Green Umbrella de la Filarmónica de Los Ángeles como solista y artista colaboradora. Su variada carrera interpretativa y discográfica abarca toda la gama de la música nueva y antigua: de Boulez a Reich, de Wadada Leo Smith a Beethoven. Entre sus grabaciones destacan el primer disco canadiense de la obra de Schoenberg Pierrot Lunaire de Schoenberg con el Blue Rider Ensemble, las primeras grabaciones de You Are (Variaciones) de Steve Reich, y las Variaciones Daniel de Steve Reich, con la Los Angeles Master Chorale, y la primera grabación de las Europeras 3 y 4 de John Cage. Su grabación de Las diez mil cosas de Cage en Microfest Records recibió una nominación a los Grammy 2013. Entre sus grabaciones recientes se incluye la grabación en primicia de los Sonetos con Nick Photinos, de Eighth Blackbird, en el sello New Amsterdam y con YAR-una grabación a dúo en el sello Orenda con el guitarrista de slide Scot Ray. Su grabación de River of 1000 Streams fue nombrada una de las 20 mejores grabaciones de 2017 por Alex Ross en The New Yorker. También se puede ver a Vicki en el poderoso cromolodeón como miembro del Partch Ensemble de Los Ángeles.