Nacido en Tokio, Fujita aún estudiaba en el Tokyo College of Music en el 2017 cuando se hizo con el Primer Premio en el prestigioso Concours International de Piano Clara Haskil en Suiza, junto con el Premio del Público, el Prix Modern Times y el Prix Coup de Coeur, lo que le dio a conocer por primera vez a la comunidad musical internacional. También fue Medallista de Plata en el Concurso Chaikovski 2019 de Moscú, donde sus especiales cualidades musicales recibieron una atención excepcional por parte de un jurado de destacados músicos.

En la temporada 2025/26, Fujita continuó con su racha de impresionantes actuaciones en los principales festivales y salas de Europa, América y Asia. Entre sus paradas en Europa se contaron el Festival de Salzburgo, Viena, París, Roma, Luxemburgo, Hamburgo, Dortmund, Gstaad, Varsovia, Tenerife, Lisboa, Copenhague, Lyon y Aix-en-Provence, mientras que su gira de recitales por Norteamérica incluyó actuaciones en Nueva York, Cleveland, Boston, St. Paul, San Francisco, Vancouver y San Diego. Entre los momentos más destacados de la temporada también figuran giras por Asia y Europa con la Filarmónica de la Scala (Myung-Whun Chung), la Deutsche Kammerphilharmonie Bremen (Paavo Järvi), la Orchestre Philharmonique de Radio France (Jaap van Zweden) y la Royal Philharmonic Orchestra (Vasily Petrenko). Además, debutó con la Boston Symphony Orchestra, la Toronto Symphony Orchestra, la KBS Symphony Orchestra, la Oslo Philharmonic, la Danish National Symphony Orchestra y la Orchestre de Chambre de Lausanne, y volvió a actuar con la Czech Philharmonic, la Gewandhausorchester, la Wiener Symphoniker, la Deutsches Symphonie-Orchester Berlin, la Orchestre national du Capitole de Toulouse y la Orchestra Sinfonica Nazionale della RAI.

Fujita ha colaborado con muchos de los principales directores de orquesta de nuestro tiempo, entre los que se incluyen Semyon Bychkov, Riccardo Chailly, Elim Chan, Myung-Whun Chung, Christoph Eschenbach, Daniele Gatti, Manfred Honeck, Jakub Hrůša, Marek Janowski, Andris Nelsons, Petr Popelka, Lahav Shani y Kazuki Yamada. Entre sus debuts orquestales anteriores se incluyen la Royal Concertgebouw Orchestra, la Lucerne Festival Orchestra, la Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, la Münchner Philharmoniker, la hr-Sinfonieorchester, la Los Angeles Philharmonic, la Cleveland Orchestra, la National Symphony Orchestra (Washington, DC), la Philharmonia Orchestra, la NHK Symphony Orchestra, la Yomiuri Nippon Symphony Orchestra y la Tokyo Metropolitan Symphony Orchestra. Fujita es también un solicitado intérprete de música de cámara y ha colaborado con Renaud Capuçon, Leonidas Kavakos, Emanuel Ax, Kirill Gerstein, Antoine Tamestit, Kian Soltani y el Cuarteto Hagen, entre otros.

Fujita es un artista en exclusiva de Sony Classical International. En octubre de 2022 se publicó su esperado álbum de debut con el sello Sony Classical, una grabación de estudio de la integral piano de Mozart, que recibió elogios unánimes por sus transparentes universos sonoros y su interpretación vívidamente detallada. Ha interpretado el ciclo completo de sonatas en el Festival de Verbier y en el Wigmore Hall, así como en las principales salas de conciertos de Japón. Su segundo álbum con el sello Sony Classical, un ambicioso y variado conjunto titulado 72 Preludes que destaca los 24 preludios de Chopin, Scriabin y Yashiro, se publicó en septiembre de 2024.

Mao Fujita, que comenzó a recibir piano a los 3 años, ganó su primer premio internacional en 2010 en el World Classic de Taiwán y se ha proclamado ganador de numerosos concursos nacionales e internacionales, como el Piano Internacional Piano Rosario Marciano de Viena (2013), el Concurso Internacional Mozart de Zhuhai para Jóvenes Músicos (2015) y el Piano Internacional Piano para Jóvenes Artistas Gina Bachauer (2016). Fujita forma parte de la serie «Junge Wilde» de la Konzerthaus Dortmund a partir de la temporada 2024/25.